据黑龙江省中医药科学院药剂科专家宋金良介绍,生姜为姜科植物姜的新鲜根茎,也是我们厨房里每天必不可少的一种调料。

生姜药用

解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。

生姜食用

☆助消化:生姜对口腔和胃黏膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。

☆镇吐:生姜有末梢性镇吐作用。

☆活血驱寒:生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。

食用生姜要注意

☆腐烂的生姜能够致癌。

☆生姜不要去皮,否则不能发挥姜的整体功效。