莲子:养心安神。“若要不失眠,煮粥加白莲”。药典中记载,莲子味甘涩,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。

现代药理研究表明,莲子具有抗衰老、抗氧化、增强免疫等作用。临床常用于治疗脾虚泄泻、带下量多、遗精滑精、遗尿尿频、心悸失眠、怔忡健忘等。食用莲子时,带皮去心效果较佳。

推荐一个莲子食疗方——“莲子红枣桂圆羹”:

1. 取莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量;

2. 莲子去心,红枣去核;

3. 一同放入砂锅内,加清水小火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。

需要提醒的是,莲子心也是一味中药材,其性味苦寒,上火心烦时,不妨沏一杯莲子心茶饮用。